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GB2760-2014
食品添加剂使用标准
查询: 
食品分类号09.03.02
食品名称腌制水产品
MCMS采用腌制工艺制成的水产品。
相关标准GB 10136-2005腌制生食动物性水产品卫生标准
添加剂功能最大使用量(g/kg)CNS号INS号 备注
甘草抗氧化物抗氧化剂0.204.008以甘草酸计
硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)膨松剂、稳定剂按生产需要适量使用06.004,06.005522,523仅限海蜇。铝的残留量≤500mg/kg,(以即食海蜇中Al计)
上级分类赋予的允许使用的食品添加剂
茶多酚(又名维多酚)抗氧化剂0.304.005以油脂中儿茶素计
N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)甜味剂0.0119.019961
β-胡萝卜素着色剂1.008.010160(a)
磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂1.001.106,15.008,15.004,15.007,15.010, 06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016338,450i,450iii, 341i,340i,342ii,340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i,339i,339ii,450(v),450(ii),452(ii),450(vii)可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
普鲁兰多糖被膜剂、增稠剂30.014.0111204
山梨酸及其钾盐防腐剂、抗氧化剂、稳定剂0.07517.003,17.004200,202以山梨酸计
天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)c甜味剂0.319.004951