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海藻糖
海藻糖图片
品牌: 汇洋
参考价格: 13元/kg
纯度含量: 99%
等级规格: 食品级
包装: 20kg
交货期: 3-7天
产地: 山东
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品牌:汇洋
参考价格:13
纯度含量:99%
等级规格:食品级
交货期:3-7天
产地:山东
添加剂种类:甜味剂
添加剂产地:国产添加剂
产品介绍

产品简介

中文名称:D-海藻糖

 

纯度:99.4% 

 

CAS号:6138-23-4 

 

分子式:C12H22O11·2H2O 

 

分子量:378.3

 

白色粉状结晶,水中溶解度:68.9g/100g(20°C)。

 

海藻糖,有含有二分子结晶水的结晶海藻糖和不含结晶水的无水海藻糖。其具有的理化性质如下:

 

(1)密度:结晶海藻糖1,512g/cm。

 

(2)熔点:结晶:海藻糖于130℃失水;无水海藻糖210.5℃。

 

(3)溶解热:结晶海藻糖:57.8KJ/mol,无水海藻糖53.4KJ/mol。

 

(4)甜度:相当于蔗糖的45%。

 

 
海藻糖可广泛应用于食品业,包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。
●烘烤制品类
●糖果类
●巧克力糖果类
●水果类
●速冻品类
●饮 料
●海鲜
●化妆品

 

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