（−）-表儿茶素是一种聚酮合酶衍生的多酚类黄酮，已在可可锥虫中发现，具有多种生物活性。当以5μM.2（−）-表儿茶素的浓度使用时，它在无细胞测定中清除DPPH自由基，抑制COX-1（IC50 = 3.2μM）。
| 中文别名 | 490-46-0;表儿茶精;表儿茶素 141;表儿茶素（EC);表儿茶素;类黄酮 |
| 英文别名 | (-)-Epicatechin;Epicatechin;Flavonoid;(-)Epicatechin;L-Epicatechin;MFCD00075648;EINECS 207-710-1;epi-Catechin;NSC 81161 |
| CAS号 | 490-46-0 |
| SMILES | OC1=CC2=C(C[C@@H](O)[C@@H](C3=CC=C(O)C(O)=C3)O2)C(O)=C1 |
| Inchi | InChI=1S/C15H14O6/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7/h1-5,13,15-20H,6H2/t13-,15-/m1/s1 |
| InchiKey | PFTAWBLQPZVEMU-UKRRQHHQSA-N |
| 分子式 Formula | C15H14O6 |
| 分子量 Molecular Weight | 290.27 |
| 闪点 FP | 335.0±31.5 ℃ |
| 熔点 Melting point | 240℃ |
| 沸点 Boiling point | 630.4±55.0 ℃ at 760 mmHg |
| 密度 Density | 1.6±0.1 g/cm3 |
| 蒸汽压 Vapor Pressure | 0.0±1.9 mmHg at 25℃ |
| 溶解度Solubility | Soluble in acetone:water (1:1, 10 mg/ml), DMSO (100 mM), methanol, DMF (~12.5 mg/ml), and water (partly). |
| 性状 | A crystalline solid |
| 储藏条件 Storage conditions | 贮存温度2-8℃ |
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