比旋光度[α]20D:-39.74°(c=1.13,水中)
性状:无色针状或片状结晶。为天然的组氨酸。味甜。对空气敏感。在227℃时软化,287℃分解
溶解性:25℃时水中溶解度为41.9 G/L,极微溶于乙醇,不溶于乙醚、丙酮
用途:生化研究。植物生长刺激剂