记者从青海省食品药品安全委员会办公室了解到，从12月15日开始，2013年元旦、春节(以下简称“两节”)期间食品安全集中专项整治行动展开。其中，“地沟油”专项整治，成为此次整治行动重点。

此次行动加大对农产品生产、食品生产环节、食品生产加工、食品流通、餐饮服务、畜禽屠宰、风险监测等环节监管力度，严厉惩处制售假劣食品违法犯罪分子，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂以及“地沟油”等违法犯罪活动。其中，将“地沟油”专项整治工作，作为保障“两节”期间食品安全的重要内容，全面清理取缔从事“地沟油”粗炼加工、存贮转运的黑窝点，坚决打击“地沟油”违法犯罪活动。加强餐厨废弃物收集、运输和处置等各环节的监督管理，从源头堵住“地沟油”回流餐桌或非法利用的可能性。同时强化对集贸市场、各类食品批发及零售市场，特别是散装食用油批发零售单位的巡查监管，严格监督食用油经营者落实进货查验制度。通过此次行动，进一步规范食品市场秩序，强化企业第一责任人自律意识，切实提高人民群众的食品安全感。