近日，我国首次实现了在40℃下，无需蒸汽和冷却水的维生素C蒸发结晶。该系统由江苏乐科热工程设备有限公司和南京航空航天大学联合研制，具有节能、结构简单、运行稳定、蒸发温度恒定等特点。

由于维生素C溶液的物性特点，蒸发温度不能高，目前生产厂家基本控制在50℃以下，多采用多效负压蒸发，并用冷冻水冷却，生产成本高，而且产品质量很不稳定。另外，设备庞大，占地面积大，运行不稳定，能耗和成本高。江苏乐科公司研发的低温节能维生素C蒸发结晶新技术，将蒸发器和冷凝器融合在一起，不但实现了低温蒸发结晶，而且更节能，蒸发1吨水仅需要30～50千瓦时，且无需原生蒸汽、冷却水和冷冻盐水，节能效果突出。