大食物观

未来食品科技创新

第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会5月16日-17日在北京举行，旨在践行“大食物观”战略，更快、更好地促进食品领域新质生产力的形成和发展。

来自食品科学领域的国内外专家学者，针对大食物观和未来食品产业发展面临的重大科技问题，展开深入探讨，分享研究成果和经验，介绍未来食品科学领域的新技术、新成就，展望未来新方向。

海能在仪器展区向到场专家老师展示介绍悟空K2025高效液相色谱仪、G.A.S.气相离子迁移谱联用仪等产品，与大家共同研讨对“大食物观”战略的理解，分享研究成果。

提供即时产品、技术、应用解答

柴米油盐，一蔬一饭，既是家事，也是国事。2024年中央一号文件提出，树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源，探索构建大食物监测统计体系。当下，人们对食品的需求更加多元，食品安全也从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。

在大会上，专家学者围绕“大食物观”主题，进行演讲、作报告，干货众多：预制菜产业发展的机遇与挑战；中式食品智能制造思考；大食物观视域下海洋新资源食品研究展望；白酒味觉与物质结构间的关系：组成、感官特性及分析方法……

海能汲取大会干货营养的同时，也匹配自身能力所及领域。展示仪器的同时，为专家、老师提供即时的产品、技术、应用等的咨询和问题解答。

“大食物观”战略下的海能行动

持续提升食品科技创新和战略安全，海能一直在行动，在食品检测领域，贡献自己应尽力量。

在仪器展区展示的K2025高效液相色谱仪，可进行食品中的营养成分(糖类、氨基酸、维生素)、食品添加剂(甜味剂、防腐剂、色素)、有毒有害物质(农药、兽药残留、霉菌毒素)的检测。

气相色谱-离子迁移谱联用仪可进行地理标识性产品保护；真假鉴别和掺假分析；食品货架期研究；异味溯源和品质评价。

K1160全自动凯氏定氮仪可测定食品蛋白质含量或是挥发性盐基氮含量；

TANK 微波消解仪可进行重金属污染物含量检测；

T960全自动电位滴定仪可测定食品中的酸价、过氧化值、氯离子、二氧化硫等食品安全指标，测定还原糖、氨基酸态氮、总酸总酯等；

T930全自动水分滴定仪可测定食品、添加剂、包材的含水量；

P850 Pro全自动旋光仪可用于测定食品中的蔗糖含量、淀粉含量、味精纯度等指标。

A670全自动折光仪可测果汁糖度，可溶性固形物，咖啡因含量等；

MP360全自动油脂熔点仪可测黄油、奶油、棕榈油、动物油滑动熔点……

树立”大食物观“，端牢“中国饭碗”，做好中国仪器，促进食品领域新质生产力的形成和发展，海能将持续注力与努力！