不久前，"农民山"和"统一"事件再次为食品安全敲响了警钟。在此情况下，工业和信贷部发出通知，要求企业建立原始（辅助）检查制度，严格使用食品添加剂的登记和储存，以确保食品安全。

工信部表示，目前食品质量和安全事故仍时有发生，质量安全风险依然存在，质量安全形势依然严峻。

在这方面，通知要求企业应进一步加强食品生产的质量和安全管理。措施包括加强企业的所有成员的素质教育，提高生产者责任的意识，建立生产过程的质量安全控制体系，和检查环境卫生条件，生产基地在工厂和生产设备，定期保持相关记录。记录。

规范进出口的产品管理系统，实现仓库的存储管理产品，严格管理股票的产品标识，建立检验记录和产品的食品召回制度，实施食品召回和无害处理的产品的质量和安全问题，严禁不合格的产品从工厂；并对企业产品安全进行自我检查和纠正。通过制度建设，及时堵塞管理漏洞，化解质量安全隐患，消除企业自身环节食品安全隐患。

通知说，食品质量和安全事关国际金融危机的影响，保持经济平稳发展。今年前三季度，食品行业企业规模达到3万亿和5000亿元，食品工业增加值占全国工业增长14.8%,食品行业整体经济运行，质量和安全形势逐步好转。改善。