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名称、CAS号查询:  

trans-2-Hexenyl pentanoate

名称：trans-2-Hexenyl pentanoate
别名：(E)-Hex-2-enyl valerate
56922-74-8
Hex-2(trans)-enyl valerate
trans-2-Hexenyl valerate
分子式：C11H20O2
分子量：184.28
FEMA：3935
JECFA：1379
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2004 (Session 63)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Colourless liquid; Fruity, winey, apple/pear aroma
溶解度：Soluble in fats; Insoluble in water
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：70℃ (1 mm Hg)
最低检测值%：93%
酸价的上限：3
折射系数：1.431-1.438
比重：0.873-0.879
其他要求：SC: Propanoic acid, 2-Hexenol
验证实验：NMR
光谱图：
trans-2-Hexenyl pentanoate光谱图1

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