2-cis-3,7-dimethyl-2,6-octadien-l-yl propionate
名称: | 2-cis-3,7-dimethyl-2,6-octadien-l-yl propionate |
别名: | 105-91-9 2-顺-3,7-二甲基-2,6-辛二烯丙酸酯 neryl propionate 丙酸橙花酯
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EINECS: | 203-345-7 |
FEMA: | 2777 |
FDA: | 121.1164 |
三值数据: |
香比强值 | 香品值 | 留香值 | 综合评分 |
100 | 60 | 29 | 174 |
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分子式:C13H22O2 分子量:210.31 沸 点:233℃ 密 度:0.9044 折射率:1.455 溶解度:极微量溶于水,溶于乙醇,以1:15溶于70%乙醇 性 状:无色油状液体 天然同一物,存在于啤酒花油中。有醚样的、甜香的和强烈的水果香气,类似于茉莉和玫瑰的香气。有果酱味道,梅子样的甜味。用于调配柑橘、玫瑰、香蕉、梅子、西红柿、荔枝、樱桃、蔬菜等食用香精。由橙花醇与丙酸酯化而制备。
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