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米粉制品复配增筋剂
型号: 米粉米线复配增筋剂
品牌: 峰润 参考价格: 1000kg以上:15.5元/kg;零售价20元/kg元/kg 纯度含量: 100% 等级规格: 食品级 执行标准: GB26687-2011 包装: 25kg复合袋或纤维纸桶包装 交货期: 2-3天 产地: 杭州 索取资料及报价
产品介绍 米粉复配改良剂 1.增加米粉条的抗拉强度,提高米粉条的筋力和韧性,降低断条率;防止游离淀粉的析出,降低突浆率,提高耐煮性;增加米粉条干光泽,防止米粉条相互粘连;改善米粉口感,提高爽滑性。 2、本品具有增筋、爽滑、稳定的特点,能使粉类产品外表光亮,韧性更强,不易断条、糊汤、跑浆等; 3、增加粉皮、粉条、粉丝的筋力和耐煮度,口感滑柔而又有嚼头; 4、使产品粗细均匀透明度增强,外观平滑无气泡; 5、有效提高产品的操作性和机器加工性能。
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