南京小学家长突袭供餐企业：厨房土豆发芽 排骨长霉

    5月2日，南京晓庄学院附属小学的学生家长突击检查了一家为学校供应午餐的企业后，眼前的一幕令他们愤怒了。成堆发芽的土豆，还有不少发霉的排骨……5月3日，南京市栖霞区市场监管局燕子矶分局对涉事企业进行现场调查，并约谈企业负责人。当晚，这家企业被勒令停业整顿。

    一幼儿园27名师生食物中毒

    5月3日中午，海南三亚崖州区新苗苗幼儿园师生出现不同程度的呕吐、腹泻等症状。81名师生通过转送或自行赴医的方式，先后前往省第三人民医院和三亚市人民医院诊治。根据流行病学和临床情况综合诊断，27人符合食物中毒定义，41名儿童留院观察治疗。事件发生后，三亚崖州区立即成立现场指挥工作组，协调公安、教科、食药监、卫生等相关部门开展调查，公安机关及时控制幼儿园负责人，食物留样已封存、送检，该幼儿园已经关停。

    舌尖上的安全，从来是中国人最为关注的话题之一，食品安全问题一旦牵涉到校园食堂，所产生的社会影响往往极为恶劣。校园食品安全越来越受社会关注。然而，长期以来，对校园食品的安全监管一直是个难题。
 

    值得一提的是，教育部最近下发通知，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。也就是说，炒菜做饭全程直播，一切都要运行在实时监控之下。除了食品的制作过程要安全、卫生，原材料也要保证安全。借助星创众谱的食品安全类仪器，可以快速检测出蔬菜、水果中的农药残留是否超标；水产品中的孔雀石绿、硝基呋喃等兽药残留，守护学生“舌尖上的安全”。

    校园实施“阳光厨房”行动，再辅之以“不定时间、不打招呼、直奔现场”式明察暗访，线上线下齐抓共管，相互补位，相信校园食品安全监管将不再难。