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菠萝酯
菠萝酯图片
纯度含量:98%
包装:180kg
CAS NO:2705-87-5


产品名称
环己基丙酸烯丙酯
产品介绍

分子式:C12H20O2

分子量:196.29

MDL号:MFCD00059557

EINECS号:220-292-5

RTECS号:GV6735000

物理性质:

1、性状:无色或淡黄色透明液体

2、密度(g/mL,25/4℃):0.947-0.950

3、沸点(℃,常压):91

4、折射率:1.4954

5、溶解性:几乎不溶于水,易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂

化学性质:

遵照规定使用和储存则不会分解。

储存方法:

  密闭于阴凉干燥环境中

制备路径:

1、将环己基丙酸和烯丙醇溶于苯中。在硫酸存在下酯化。

2、将环己基丙酸和烯丙醇溶于苯,在硫酸的存在下直接酯化而得。

主要用途:

1、该品具有温和的菠萝香味,用作赋香剂。日本法定的化学合成赋香剂有95个品种,规定了这些品种的使用标准,不得用于赋香以外的目的。按日本《食品添加物公定书》规定,该品纯度为98%-102%。

2、主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg;糖果中13mg/kg;布丁类中7.7mg/kg;烘烤食品中7.1mg/kg;软饮料中3.7mg/kg;冷饮中3.1mg/kg。

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