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L-酒石酸
L-酒石酸图片
纯度含量:99.5%
包装:25kg
CAS NO:87-69-4


产品名称
右旋酒石酸
产品介绍

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

MDL号:MFCD00064207

EINECS号:201-766-0

RTECS号:WW7875000

物理性质:

1、性状:白色单斜棱柱状结晶,有酸味.

2、密度(g/mL,25/4℃):1.76

3、熔点(℃):168-170

4、闪点(℃):210

5、比旋光度(o): 12°( c=20, H2O)

6、溶解性:易溶于水、乙醇和甘油,微溶于醚,不溶于氯仿

 

 

化学性质:

1、 存在于烟叶中。

储存方法:

本品密封阴凉干燥保存。

制备路径:

1.以制造葡萄酒时生成的酒石为原料,将其转化为钙盐,再用稍过量的稀酸使其分解而得。或以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料,在一定温度下转化为环氧丁二酸,再水解得DL-酒石酸。也可由化学合成法制得的环氧琥珀酸,经琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶的作用而得L(+)酒石酸。

2、将蒸馏水加到工业品酒石酸中,通蒸气加热并搅拌使之溶解。加入适量活性炭,充分搅拌后静置,过滤,滤液加热浓缩至表面结膜时,趁热抽滤,滤液冷却结晶,待完全后,结晶用少量蒸馏水洗淋后于30~40℃下平铺干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脱色温度为80℃,过滤后于80℃减压浓缩,冷却结晶,
将得到的结晶在非铁质容器中重结晶精制低温下烘干,可得右旋酒石酸【L(+)酒石酸] 成品。

主要用途:

1.L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

2、生化研究,掩蔽剂,鞣革业,啤酒发泡剂。检验或测定钾盐。能与若干元素盐类作用于生成可溶性的络合物(如氧化铌、氧化钽和焦硫酸钾)。照相业。

3、用作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强。对酒有增香作用,但比柠檬酸弱。常与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。可用于各类食品,按生产需要适量使用。

4、用作分析试剂,如配合掩蔽剂。用作生化试剂、啤酒发泡剂。也用于照相业、鞣革业。

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