分子式：C₅H₉NO₃

分子量：131.13

MDL号：MFCD00064320

EINECS号：200-091-9

RTECS号：TW3586500

物理性质：

1、性状：无色菱形或针状结晶。有旋光性。

2、密度(g/mL,25/4℃)： 1.395

3、熔点(℃)：274

4、比旋光度(o)：[α]_D-76.5°(C=2.5，水中)

5、溶解性：  水中溶解度：0℃时，288.6g/L，25℃时，361.1g/L，50℃，451.8g/L，65℃时，516.7g/L。极微溶于乙醇，不溶于乙醚。

化学性质：

1、 存在于烟叶中。

储存方法：

1、 避光，密封保存。

主要用途：

用作生化试剂。