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Maltol

名称：Maltol
别名：118-71-8
2-Methylpyromeconic acid
3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone
INS No. 636
Larixinic acid
分子式：C6H6O3
分子量：126.11
FEMA：2656
FLAVIS：07.014
JECFA：1480
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2007 (Session 68)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：White crystalline powder; Caramel-butterscotch aroma
溶解度：Sparingly soluble in water, soluble in propylene glycol
乙醇中溶解度：Soluble
最低检测值%：99% (anhydrous basis)
其他要求：m.p. = 162℃
验证实验：NMR
光谱图：
Maltol光谱图1

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序号CAS产品名称规格包装 参考价格
1118-71-8 Maltol 100mg400
2118-71-8 Maltol
3118-71-8 Maltol
4118-71-8 Maltol
5118-71-8 Maltol 98%
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