ivalin

分 子 式：C₁₁H₁₂O₃
分 子 量：192.22
闪    点：>1OO℃
相对密度：1.12～1.128折射率：1.519O～1.523O
性    状：无色至浅黄色液体，强烈草莓样水果香气
溶 解 度：以1:6溶于7O%乙醇，1:1溶于8O%乙醇。
苯甲醛和一氯醋酸乙酯在碱缩合剂存在下反应制得。