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名称、CAS号查询:  

Dimethylpyruvic acid

名称：Dimethylpyruvic acid
别名：2-Oxoisovaleric acid
3-Methyl-2-oxobutanoic acid
3-Methyl-2-oxobutyric acid
759-05-7
Butanoic acid, 3-methyl-2-oxo-
分子式：C5H8O3
分子量：116.1
FEMA：3869
JECFA：631
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2007 (Session 68)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Pale yellow liquid; fruity aroma
溶解度：Soluble in water
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：251℃
最低检测值%：97%
折射系数：1.436-1.446
比重：1.115-1.120
其他要求：m.p. = 17℃
验证实验：CNMR HNMR MS
光谱图：
Dimethylpyruvic acid光谱图1

Dimethylpyruvic acid光谱图2

Dimethylpyruvic acid光谱图3

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