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名称、CAS号查询:  

ethyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate

名称：ethyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate
别名：(+/-)-Ethyl 3-hydroxy-2-methylbutyrate
27372-03-8
Butanoic acid, 3-hydroxy-2-methyl-, ethyl ester
Butyric acid, 3-hydroxy-2-methyl-, ethyl ester
分子式：C7H14O3
分子量：146.18
COE编码：10600
FEMA：4391
FLAVIS：9.361
JECFA：1949
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2010 (Session 73)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Clear colourless liquid; Green fruity aroma
溶解度：Soluble in water, DMSO, triacetin and vegetable oils
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：57-58℃ (2.9 mm Hg)
最低检测值%：95%
折射系数：1.405-1.447
比重：0.953-1.053 (20℃)
验证实验：HNMR
光谱图：
ethyl 3-hydroxy-2-methylbutanoate光谱图1

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