十二烷酸异戊酯

分子式：C₁₉H₃₀O₂
分子量：290.45
性  状：无色油状液体。
溶解度：不溶于水，溶于乙醇。
具有类似香荚兰及香膏的花香，甜香香气和风味，味甜，有蜡样的，脂肪香和香脂香。用于香荚兰中含香有效物%奶油香味料，脂肪和坚果食用品，姜味的淡色啤酒，饮料，辛香调合物，营养品等。由月桂酸与对甲苯酚在浓硫酸催化下酯化反应得到。