JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2003 (Session 61) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | colourless to light yellow liquid/fatty-orange odour | | 溶解度： | soluble in alcohol, most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerol | | 乙醇中溶解度： | 1ml in 2ml of 70% alcohol | | 沸点(℃)： | 171℃ | | 最低检测值%： | 92% | | 酸价的上限： | 10 | | 折射系数： | 1.417-1.425 | | 比重： | 0.810-0.830 | | 其他要求： | SC: 2-methylheptanal | | 验证实验： | IR | 光谱图：
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