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Acetoin

名称：Acetoin
别名：3-Hydroxy-2-butanone
513-86-0
Acetyl methyl carbinol
Dimethylketol
分子式：C4H8O2
分子量：88.11
COE编码：749
FEMA：2008
JECFA：405
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：1998 (Session 51)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：colourless to pale yellow liquid (monomer), or white crystalline powder (dimer) with a buttery odour
溶解度：insoluble in vegetable oils; miscible with alcohol, water, propylene glycol
沸点(℃)：148℃
最低检测值%：96.0%
折射系数：1.417-1.420
比重：1.005-1.019
验证实验：IR
光谱图：
Acetoin光谱图1

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