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丁酸玫瑰酯

名称：

丁酸玫瑰酯

别名：

141-16-2
3,7-dimethyl-6-octerl-1-yl n-butyrate
3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇丁酸酯
citronellyl butyrate
citroneuyl butyrate
丁酸香茅酯

EINECS：

205-463-4

FEMA：

2312

FLAVIS：

9.049

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
100	40	46	184

JECFA：

JECFA信息：

最近的JECFA评价的日期和会议次数：

分子式：C₁₄H₂₆O₂

分子量：226.36

沸点：134〜135℃/1.6kPa

闪点：100℃

相对密度：0.873～0.886

折射率：1.444～1.448(1.4400〜1.4440)

溶解性：以1:6〜9溶于80%乙醇中，也有报道以1:(5～6.5)溶于80%乙醇中

性状：无色液体

有强烈的水果样的和玫瑰似的香气。带甜的梅子样的味道。用于食用香精及日化香精的调配。丁酸与香茅醇发生酯化而制得。

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