异丁酸-α,α-二甲基苄酯

分子式：C₁₃H₁₈O₂
分子量：206.28
闪  点：71〜72℃
溶解性：不溶于水，溶于乙醇
性  状：无色液体
有甜香的、水果样的杏子，桃子和梅子的香气。有青香的香蕉、桃子和梅子样的风味。用于食用香精及日化香精的调配。由二甲基苯基甲醇和异丁酸酯化而制备。