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2445-78-5

名称:2445-78-5
别名:2-methylbutyl-2-methyl butyrate
2-甲基丁酸-2-甲基丁酯
COE编码:10773
EINECS:219-497-2
FEMA:3359
FLAVIS:9.518
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
14060650

结构式:

分子式:C10H20O
分子量:156.30
熔  点:184~187℃
天然等同香料。有甜的果香、酯香、青香和蜡香。味甜,有水果味、菠萝蜜、青香、蜡香及木香香韵。用于食用香精如菠萝蜜、桃子、带蜜饯的冰淇淋、苹果、葡萄、香蕉、甜瓜及浆果香精及日化香精的调配。由2-甲基丁酸与2-甲基-1-丁醇酯化而制备。

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12445-78-5 2-甲基丁酸2-甲基丁酯
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