592-84-7

结构式：

分子式：C₅H₁₀O₂
分子量：l02.13
熔  点：-90℃
沸  点：104.8℃
闪  点：44℃
密  度：0.8971
折射率：1.3890〜1.3891
溶解性：微溶于水、与乙醇乙醚及其他有机溶剂混溶
性  状：无色液体
有梅子样的气味，和相应的甜味。用于果实香精及其他精的调配。甲酸和正丁醇与甲酸异丙酯共沸蒸馏制备。