methy (α-methyl anthranilate)

分子式：C₁₀H₁₃O₂N
分子量：179.12
存在于甜橙叶油、橘油及芸香油中。有水果、霉臭、甜香气，类似邻氨基苯甲酸酯类，粉状酚及酒香香韵。有霉臭、水果、葡萄味，类似浆果带柑橘香韵。用于葡萄、樱桃橘子及各种浆果香味料的调配。