6,10-dimethyl-9-undecen-2-one

分子式：C₁₃H₂₄O
分子量：196.33
沸  点：234℃
密  度：0.852～0.862
折射率：1.454～1.460
溶解性：几乎不溶于水，溶于乙醇
性  状：无色至淡草黄色油状液体
有紫罗兰香气，玫瑰香到木香香型的甜香，花香和香酯香香气。带甜的水果风味，略有苹果和桃的 味道。供香精用。由假紫罗兰酮在胶态钯存在下氢化而制备；也可以用芳樟醇加醋酐和乙醇钠反应，然后进行氢化；或用香叶醇经酰氯作用而制备。