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氢化山梨酸乙酯

名称:氢化山梨酸乙酯
别名:2396-83-0
3-己烯酸乙酯
ethyl 3-hexenoate
反式-3-己烯酸乙酯
EINECS:219-257-7
FEMA:3342
FLAVIS:9.191
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
22080470

结构式:

分子式:C8H14O2
分子量:142.19
沸  点:63〜64℃
折射率:1.4223
天然同一物。有果香、菠萝蜜、青香、金属香、新鲜的头香。有果味、青香、类似甜菠萝蜜香韵。用于食用香精及日化香精的调配。由3-己烯酸和双环 己基碳化二亚胺制得。

FT-IR Raman 图谱:
FT-NMR 图谱:

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