炒榛子香精

配制时常用香料有2-甲基-5-甲氧基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、苯乙醇、异戊醇、己醛、辛醛、2,4-庚二-烯醛、2,3-辛二烯醛、2-壬烯醛、2,4-壬二烯醛、癸醛、2,4-癸二烯醛、苯甲醛、苯乙醛、苯乙酮、乙酸丁酯、月桂酸丁酯、γ-辛内酯、2-乙酰基呋喃、5-甲基糠醛、2-乙酰基吡嗪、4-甲基-5-羟乙基噻唑、4-甲基-5-羟乙基噻唑乙酸酯、香兰素、乙基香兰素、麦芽酚、乙基麦芽酚、苯甲醛二甲硫醇缩醛，以及各种吡嗪香料。