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(Z)3 and (E)2-hexenyl propinate

名称：	(Z)3 and (E)2-hexenyl propinate
别名：	(E)2-hexeyl propionate 53398-80-4 Propionic Acid trans-2-Hexen-1-yl Ester trans-2-Hexen-1-yl Propionate trans-2-hexenyl propioate 丙酸-反-2-己烯酯丙酸-顺-3和反-2-己烯酯青香韵丙酸酯
EINECS：	251-533-2
FEMA：	3778
分子式：C₉H₁₆O₂ 分子量：156.22 沸点：149℃ 密度：0.887～0.910 折射率：1.426〜1.433 溶解度：不溶于水，溶于乙醇性状：无色至淡黄色液体存在于红茶和芒果中，属天然等同香料。具有青香，苹果、生梨样的新鲜果香和瓜香气，并带有热带水果、奶油和粉香香调。1〜5mg/kg的浓度时具有青香和果香风味，稍有肥皂样口感。用于甜瓜、苹果、生梨、桃子和热带水果香精中。商品化主成分含量96%。由丙酸与反-2-己烯醇酯化而制备。