吡啶

结构式：

分子式：C₅H₅N
分子量：79.10
熔  点：-42℃
沸  点：115.2℃
闪  点：21℃
密  度：0.9808
折射率：1.5092
溶解性：与水、乙醇、乙醚、丙二醇以及许多油类相混溶
性  状：易燃的无色溶液
特殊的刺鼻气味。辛辣味道。用于食用香精调配。从煤干馏和石油中可得到。