丁酸茴香酯

结构式：

分子式：C₁₂H₁₆O₃
分子量：208.25
沸  点：接近于268℃
溶解性：不溶于水，溶于乙醇
性  状：无色液体
轻柔的花香，很好闻的梅子样的香气。用于食用香精及日化香精的调配。由茴香醇和正丁酸制备。