9-Decenal

结 构 式：

分 子 式：C₁₀H₁₈O
分 子 量：154.25
闪    点：98℃
相对密度：0.840～0.844
折 射 率：1.438～1.442
性    状：无色液体。
香气描述：存在于芫荽叶中，有特别强烈的醛香，有很好的花香，稀释后更具花香玫瑰香。
调香用法：用量1%，在洗涤用品肥皂卫浴用品用量1-5%，一种新颖的好香型。我国GB2760-1996批准为允许使用的食品香精。
留香时间：在闻香纸上留香数天。
织物留香：干棉织物 —— 良好
          湿棉织物 —— 良好
          干头发   —— 良好
应用表现：9-癸烯醛的应用表现在如下产品中进行测试，经过低温、室温和高温三种温度。在不见光的情况下用各种温度储藏十二周，并在见光的情况下用室温和37℃进行测试。