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名称、CAS号查询:  

91052-68-5

名称：91052-68-5
别名：2,3-Dihydroxypropyl 3-oxooctanoate
3-Oxooctanoic acid glyceride
分子式：C11H20O5
分子量：232.28
FEMA：3771
JECFA：911
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2002 (Session 59)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：solid fatty flakes with a faint fatty odour
溶解度：insoluble in water; soluble in oils
乙醇中溶解度：slightly soluble
最低检测值%：95% (by ester determination)
酸价的上限：2.0
其他要求：mp: 49-52℃
验证实验：CNMR HNMR
光谱图：
91052-68-5光谱图1

91052-68-5光谱图2

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