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gamma-methylionone

名称：

gamma-methylionone

别名：

127-51-5
4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-甲基-3-丁烯-2-酮
alpha daphnone
isomethy-α-ionone
isoraldeine
α-异甲基紫罗兰酮
异甲基-α-紫罗兰酮

EINECS：

204-846-3

FEMA：

2714

FDA：

121.1164

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
160	20	100	320

分子式：C₁₄H₂₂O
分子量：206.33
相对密度：0.925〜0.929
折射率：1.498〜1.503
性状：淡黄色液体
有强烈而又优雅的紫罗兰和鸾尾香气，并有木香香韵。广泛应用于香水香精、肥皂香精、化妆品香精、食品香精。以柠檬醛和甲基乙基酮缩合，控制其中正构体和异构体形成的比例，用强碱和高温或用季铵硷使甲基假紫罗兰酮闭环。或用醇钠为催化剂，先将柠檬醛与丁酮缩合成为假性异甲基紫罗兰酮，再使用硫酸或磷酸进行环化而成。