CAS 600-14-6; 2,3-戊二酮; 2,3-Pentanedione

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CAS:

600-14-6

分子式:

C5H8O2

分子量:

100.12

中文名称:

2,3-戊二酮

2,3-戊烷二酮

乙酰丙酰

英文名称:

2,3-Pentanedione

acetylpropionyl

Acethyl propionyl

pentane-2,3-dione

2,3-Pentanedione,Natural

性质描述:

黄色或带黄绿色清澈液体。熔点-52℃，沸点106-110℃，混溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，溶于矿物油，几站不溶于甘油和水。

生产方法:

天然品存在于芬兰松等精油中，人工合成可在盐酸羟胺存在下，用氮气保护，将甲基丙酮用过量亚硝酸钠和稀盐酸氧化而得。

用途:

我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。

CAS号首数字顺序排列： 1 2 3 4 5 6 7 8 9