| CAS: | 5910-89-4 | ||||
| 分子式: | C6H8N2 | ||||
| 分子量: | 108.14 | ||||
| 沸点: | 156℃ | ||||
| 熔点: | 11-13℃ | ||||
| 中文名称: |
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| 英文名称: |
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| 性质描述: | 无色至微黄色液体。沸点156-158℃，相对密度（0/4℃）1.022。溶于水和多数有机溶剂。能随水蒸气挥发。 | ||||
| 生产方法: | 由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇中共热而得。 | ||||
| 用途: | 该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。 |
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