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| CAS: | 54-12-6 |
| 分子式: | C11H12N2O2 |
| 分子量: | 204.22 |
| 熔点: | 289-290℃ |
| 中文名称: | | DL-色氨酸 | | 混旋色氨酸 | | DL-β-(3-吲哚基)-α-氨基丙酸 | | (+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸 |
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| 英文名称: | | (±)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic acid | | (n)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic acid | | H-DL-Trp-OH | | (±)-α-Amino-3-indolepropionic acid | | (+/-)-2-Amino-3-(3-indolyl)propionic Acid | | 3-(3-Indolyl)-DL-alanine | | (+-)-tryptophan | | (rs)-tryptophan | | dl-tryptophan | | 2-Amino-3,3'-Indolylpropanoic Acid | | 3,3'-Indolyl-2-Alanine | | (R,S)-2-Amino-3-(1H-indol-3-yl)-propionic acid |
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| 性质描述: | 白色至黄白色结晶或结晶性粉。熔点275-282℃（293℃），无臭或略有臭味，味略甜。L-型的苦味，D-型的甜度与蔗糖相似。0.2%水溶液的pH为5.5-7.0。耐酸、耐光性差。溶于水（25℃时溶解度0.4%）、稀酸和碱，微溶于乙醇。 |
| 生产方法: | 吲哚经缩合生成夹拉明（3-二甲氨甲基吲哚），进一步缩合生成α-羧酸乙酯-β（3-吲哚）-N-乙酰基-α-丙氨酸乙酯，经水解、脱羧、再水解生成DL-色氨酸。 |
| 用途: | 营养增补剂、抗氧化剂，可添加明胶、玉米等色氨酸含量少的食品中。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等，可得最佳效果。DL-色氨酸经旋光折分制得L-色氨酸，是氨基酸输液及综合氨基酸制剂和重要成份，可治疗烟酸缺乏症。作为饲料添加剂，参与动物体内血浆蛋白质的更新，促进核黄素发挥作用，有助于烟酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进沁乳的作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。 |
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