CAS 520-45-6; 6-甲基-3-乙酰-2-哌咔酮; 3-Acetyl-6-methyl-2H-Pyran-2,4-(3H)dione

CAS:

520-45-6

分子式:

C8H8O4

分子量:

168.15

沸点:

270℃

熔点:

109-112℃

中文名称:

6-甲基-3-乙酰-2-哌咔酮

6-甲基-3-乙酰-α,γ-吡喃酮

6-甲基-3-乙酰哌咔酮-[2]

3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮

脱氢醋酸

6-甲基-3-乙酰哌哢酮-[2]

脱氢乙酸

英文名称:

3-Acetyl-6-methyl-2H-Pyran-2,4-(3H)dione

2-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-hexenoic acid -lactone

2H-Pyran-2,4(3H)-dione,3-acetyl-6-methyl-

2-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-hexenoic acid δ-lactone

3-Acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2-pyrone

4(3H)-dione, 3-acetyl-6-methyl-2H-Pyran-2

3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-4(3h)-dione

2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-hexenoic acid delta-lactone

3-acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2h-pyran-2-on

3-acetyl-4-hydroxy-6-methyl-2h-pyran-2-one

3-acetyl-6-methyl-2,4-pyrandione

3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-2,4(3h)-dione

3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-2,4(3h)-dione enol form

3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-2,4(3h)-dione. enol form

3-acetyl-6-methyldihydropyrandione-2,4

3-acetyl-6-methylpyrandione-2,4

4-hexenoic acid, 2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo, lactone

2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-hexenoic aci delta-lactone

dehydro-acetic aci

dehydracetic acid

dehydroacetic acid

dh aa

dha

dhaa

dhs

kyselina dehydroacetova

methylacetopyronone

3-Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,43H-dione

dehydro acetic acid

dehydroaceticacid

性质描述:

无色结晶，无臭，无味。熔点109-111℃，沸点269.9℃132-133℃（0.67kPa）。溶解度（W/W，25℃）；丙酮22%，苯18%，甲醇5%，四氯化碳3%，乙醇3%，水<0.1%。

生产方法:

常用的方法是乙酰乙酸乙酯脱醇缩合法和双乙烯缩合法。双乙烯酮法合成工艺具有成本低，得率高的优点。

用途:

脱氢乙酸是有机合成中间体、增韧剂，也是广谱性的食品防腐剂。自1940年发现其有抗菌性以来，先后得到许多国家的重视，并陆续得到用于食品防腐的允许。脱氢乙酸作为食品添加剂，允许用于干酪、黄油、人造奶油、清凉饮料、发酵乳及乳酸菌的饮料、豆酱、馅类等。作为食品添加剂一般使用脱氢乙酸钠。该品还用于日用化妆品、纤维制品、医药（如癣症的治疗），以及齿科材料的防腐。

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