CAS 123-32-0; 2,5-二甲基-1,4-二嗪; 2,5-dimethyl pyrazine

CAS:

123-32-0

分子式:

C6H8N2

分子量:

108.14

沸点:

155℃

中文名称:

2,5-二甲基-1,4-二嗪

2,5-二甲基对二氮杂苯

2,5-二甲基吡嗪

英文名称:

2,5-dimethyl pyrazine

2,5-dimethyl-Pyrazine

2,5-dimethylpyrazine

2,5-dimethyl-pyrazin

Pyrazine,2,5-dimethyl-

Ketine

2,5-dimethyl-pyrazine

2,j-Dimethyl-pyrazin

性质描述:

无色至微黄色液体。熔点15℃，沸点155℃。溶于水、乙醇、乙醚。能随水蒸气挥发。

生产方法:

在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热反应而得。

用途:

该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。

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