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CAS: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
沸点: 170℃(15
熔点: 81-84℃
中文名称: 
4-羟基-3-甲氧基苯甲醛
香兰素
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
香草醛
香荚兰醛
香荚兰素
香兰醛
英文名称: 
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
Vanillin
4-hydroxy-3-methoxy-Benzaldehyde
2-methoxy-4-formylphenol
3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
4-formyl-2-methoxyphenol
4-hydroxy-5-methoxybenzaldehyde
4-hydroxy-m-anisaldehyde
4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd
lioxin
4-hydroxy-m-anisaldehyd
methylprotocatechuic aldehyde
p-hydroxy-m-methoxybenzaldehyde
p-vanillin
protocatechualdehyde 3-methyl ether
methyl-protocatechualdehyd
vanilla
vanillaldehyde
vanillic aldehyde
vanilline
zimco
4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde
4-Hydroxy-3-methoxy benzaldehyde
Vanilladehyd
benzaldehyde,-hydroxy-3-methoxy-
Benzaldehyde,4-hydroxy-3-methoxy-
性质描述: 白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃(81-83℃);沸点285℃,170℃(2.0kPa)。1g该品溶于100ml水,16ml80℃热水,20ml甘油。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶,溶于油类和氢氧化碱溶液,溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。
生产方法: 将N,N-二甲基苯胺用盐酸酸化成盐,用亚硝酸钠硝化掉得对亚硝基-N,N-二甲苯胺盐酸盐。将其与愈创木酚、甲醛在41-43℃缩合。然后用苯萃取。第一次蒸馏,用苯重结晶,再进行第二次蒸馏,用水重结晶。50℃干燥得成品。亚硫酸纸浆废液中,含有桦柏醇结构单位的木质素磺酸盐,在碱性条件下氧化,然后水解可得到香草醛。原料消耗(kg/t)愈创木酚(98%) 1460亚硝酸钠 640N,N-二甲基苯胺(98%) 974盐酸(30%) 6000甲醛(99%) 320
用途: 重要的合成香料,广泛用于日用化用品,作食用、烟用和酒用得法 精。在食品工业中用量大,用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25-30%,直接于饼干、糕点,用量0.1-0.4%,冷饮0.01-0.3%,糖果0.2-0.8%,尤其是含乳制品。用于分析化学,检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。在制药工业,用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴,以及白内停、敌菌净等。
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