| CAS: | 103-26-4 | |||||||||||||||
| 分子式: | C10H10O2 | |||||||||||||||
| 分子量: | 162.18 | |||||||||||||||
| 沸点: | 260-262℃ | |||||||||||||||
| 熔点: | 33.5-36℃ | |||||||||||||||
| 中文名称: |
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| 英文名称: |
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| 性质描述: | 白色结晶。熔点为36.5℃。沸点261.9℃，127℃（1.33kPa），134℃（2.0kPa）。相对密度1.0911（20/4℃），折光率1.5766（21℃），闪点123℃。能与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮和苯，不溶于水。肉桂酸甲酯有顺式和反式两种同分异构体，和般称反式为肉桂酸甲酯，顺式为别肉桂酸甲酯（methyl allocinnamate）。顺式的熔点为-3.5℃。市售品为反式，有类似葺和香蕉香气。 | |||||||||||||||
| 生产方法: | 由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、甲醇和硫酸的混合物加热回流5h，加收过量的甲醇。冷却，分去酸层，水洗后再用10%碳酸钠溶液洗涤，然后用水洗至中性。得粗品，经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃（2.0kPa）馏分]，得肉桂酸甲酯成品。收率约70%。 | |||||||||||||||
| 用途: | 用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。 |
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